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今日は珍しく揚げものが入っていないヘルシーお弁当。

豚肉と牛肉を使ったので省きましたが...

揚げ物好きの主人には物足りなかったかもしれません。

明日のお弁当には揚げものを詰めてあげましょ。

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◇今日のMenu◇

オクラの豚肉巻き
アスパラと南瓜のきんぴら
茄子の含め煮
枝豆ポテトサラダ  
ほうれん草の胡麻和え
ウインナー
プチトマト

牛そぼろ+鶏そぼろごはん


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今日も朝から雨でしたので、のんびりダラダラしながら詰めていた為

緑が多すぎてとても彩りが悪いですね。

晴れている日は気持ちに気合が入るのですがこの時期はだらけてます。




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今日はおにぎり弁当の予定でしたが...

休日出勤の疲れがピークらしいので普通のお弁当を持たせました^^
 
疲れている時こそ、たくさん食べて元気になってもらいたいので♪


◇今日のMenu◇

タコのから揚げ
南瓜の煮物
だし巻き卵焼き
ほうれん草の和え物
お麩のだし煮
プチトマト

生姜焼きのせごはん



いつも小食の主人ですが今日は違ったみたいでした。

この量で「普通にお腹いっぱい!」だったらしく少し足りなかったかもしれません。

いつものセリフは「もう無理...」なので^^

うちの主人は曜日によって食べる量が違うので本当に困ります...

今日はおにぎりのみにしなくて良かったです。


明日はどんぶりものにしようか...迷っております。



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今日は寝坊してしまったのでパスタにしました。

パスタはいつもbarillaを使っていますが、寝坊したので早ゆでのパスタです。

太めが好みなのですが、早ゆでのパスタはちょっと細いんですよね...

でも、簡単に早く作りたい時は細めのパスタに限ります。

ストックしておいて良かったぁ~と思いながら作っていました。


◇今日のメニュー◇

温野菜+ゆで卵
プチトマト

タコと小松菜のオイルパスタ



今週はお弁当を持って行くのが4日間だけの予定です。

金曜日は代休を取ってちょっと遠くへドライブ予定なのですが

お仕事が忙しいみたいなのでどうなることやら...


明日は、一番忙しい火曜日。

おにぎりだけの日なので楽チンです♪




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by ivory_bell | 2010-06-28 16:00 | お弁当*麺
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今日のおにぎりは曲げわっぱに詰めました。

思っていた以上におかずが多くなってしまったので^^

主人からは大ブーイングだと思いますが...

今週最後のお弁当なので我慢してもらいましょう!


◇今日のメニュー◇

帆立と椎茸の甘辛煮
だし巻き卵焼き
アスパラとササミの和え物
鶏の竜田揚げ 
胡瓜の辛子漬け
ミニトマト

ツナマヨおにぎり
海苔の佃煮おにぎり



明日・明後日と主人が休日出勤なので

平日と変わらず一人でマッタリとした土日を過ごすことになりそうです。

お弁当はいらないと言われているのでたっぷりと寝させてもらいます^^





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実は、4日前からの体調不良が未だに続いていまして...

食欲も無く、毎日ダイエットカルピス三昧です。

早くもバテてしまったかもしれませんね。

梅雨バテなんてあるのかな?と不思議に思いますが...

何にも食べたくないとは言っていられないので

ランチの代わりに、小さめのパンケーキを焼いてみました。


でも、4枚はのせ過ぎましたね。

2枚で十分でしたが頑張って3枚食べました...

明日の分も焼いたので明日もご飯の代わりにパンケーキになりそうです。



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本日のお弁当はお休みのはずが...

「おにぎり持って行く~!」と言われて急いで作りました。

おかずの準備が何も出来ていなかったので卵焼きとササミのみです。

ササミの香味揚げはちょっと下味を濃くし過ぎてしまったかも...

ツナマヨは業務用で常にストックしてあるのでこういう時に便利です♪

量がたっぷりと入っていてコンビニのツナマヨにそっくりな味。


◇今日のメニュー◇

だし巻き卵焼き
ササミの香味揚げ
梅干し

ツナマヨおにぎり
ゴマ昆布おにぎり



卵焼きの上にちょこんとのった梅干くん。

主人は梅干が苦手??らしくいつも残してきますが...

おかずとおにぎりをしっかり守ってもらいましょ。

明日もお弁当が必要らしいので頑張って作りま~す。

本当は1日くらいお休みしたいですけどね^^





*わが家の梅雨時期弁当三ヵ条*

・炊き上がったご飯にお酢少々
・だし巻き卵焼きにお酢数滴
・食べてもらえなくても梅干投入(時々)  







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今日はおかずを少し詰めてみました。

詰めてから気付きましたがお肉尽くしですね...

まぁ、こんな日があってもいいでしょう^^

とり肉とえびは前日からしっかりと味を付けておいたので

タレいらずでお弁当にぴったりです。

結構美味しかったので、おにぎり弁当の日のおかずレシピに追加です♪

◇今日のメニュー◇

とり天・えび天
だし巻き卵焼き
アスパラ・人参のベーコン巻
ウインナー

焼き鳥おにぎり



この時期は卵焼きも傷むと..本に載っていましたので

お酢を少し入れて焼いてみました♪

味は変わらず美味しかったので今後もお酢入りで作ろうと思います。


明日はお弁当が休み(たぶん)なのでゆっくり眠れそうです...  





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おにぎり用のお弁当箱は去年から欲しかったのですが

なんだか思いきれず...1年越しに購入しました♪

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これは岩手県の篠竹で出来ている正方形のお弁当箱です。

今日のおにぎり弁当のお弁当箱とサイズ違いです。

サンドイッチも入れられるのでいろいろ用途はありそう♪

2個目は...
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おにぎり専用のお弁当箱。

おにぎり2個と卵焼きくらいは詰めれそうなので

忙しい火曜日専用になりそうです^^

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すだれを開くとこんな感じ。

あまり量を食べない主人にはピッタリのサイズでした♪
 




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今日は主人が1週間のうちで最も多忙な日の為、おかずちょっとのおにぎり弁当です。

おにぎりの仕上げに具材を上にのせようと思っていましたが

調理中に吐き気がして体調不良を起こし

思わずキッチンでしゃがみこんでしまいました。

この写真を撮るのもやっとの状態でして...

その後、もう一度お布団に入って安静にしていたら良くなりましたが

いきなりだったのでビックリです。

焼き辛子明太子のにおいがダメだったのか何なのか...不明ですが。

昨日は主人の帰りが午前2時で寝たのが3時、きっと寝不足だったんだと思います。

卵焼きも焼けなかったので、本当に申し訳ないお弁当になってしまいました。


◇今日のメニュー◇

鶏の唐揚げ(ニンニクたっぷり)
プチトマト

おにぎり(ゴマ昆布・焼き辛子明太子)



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今日から主人のおにぎり弁当が始まりました。

おにぎりレシピをノートに書いていますがなかなかレシピが増えません...


そんな今日の具材は「豚そぼろ生姜焼き」です。

新たまねぎも入れているので少し水分が出ていますが

そぼろの方がおにぎりの具に合いそうなので作ってみました♪


主人から「おかずはいらないのに~」と言われると思っていましたが

今日だけは入れてあげました^^

ご飯もいつもより固めに炊いて、お酢を少し入れて傷まないよう心がけました。

今日のお弁当は、おうちで食べることになったのであまり役目を果たしてません...

半熟のゆで卵も添えましたが、半熟は傷むのでおうち限定ですね。


◇今日のメニュー◇

フライドチキン
半熟ゆで卵
温野菜
プチトマト

豚そぼろ生姜焼きおにぎり



明日は会社でのランチ&お昼休みが会議で殆どないらしいので

おにぎりだけとリクエストされました~。





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