チョコ&クルミベーグル*レーズン酵母
板チョコ入りのベーグルを焼きました。
甘めのベーグルは2次発酵を長めにとって...
カリッと中はもちふわに仕上げました。
実は...あまり好きではなかった酵母で
いつも非常時のストック用として冷蔵庫に入っていましたが
今後はもっとレーズン酵母を使って作りましょうかね。
粉はスーパーキング使用。
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by ivory_bell
| 2011-10-04 14:50
| 手作り*パン