オレンジ酵母完成。

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オレンジ酵母が完成。
やっぱり冬と違って出来上がりが早い早い。
というか、レーズン酵母エキスを少し入れているので
早いに決まっていますが...
適当な分量で作っても酵母がプクプクしてくれるのが
なんだか嬉しいな~。

私は、以前起こしたみかん酵母よりもオレンジ酵母の香りが好みでした。
ヨーグルトの中種も本日完成したので
近いうちにヨーグルト酵母のパンを焼かなくちゃ。
ヨーグルトが無くなったらオレンジ酵母で中種を作ります。
と言いつつ...
元気なオレンジ酵母の中種も作ってみたいな。


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