手ごねでラウンドパン。

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昨日、今朝の朝食用にラウンドパンを久しぶりに焼きました。

はるゆたかを以前大量に購入してありましたので今日は国産粉です。

プレーンなパンは国産粉が一番ですが、惣菜パンなら外国産。

外国産はフワフワすぎるくらいに膨らんでくれるので惣菜パンが一層美味しく感じます。

そして、我が家も節電の為に手ごねです。
 
一次&二次発酵は発泡スチロールでしているのですが

オーブン発酵よりも都度確認ができるし綺麗に発酵してくれたような気がします。

以前にラウンドパンを作った時には生地が少しはみ出てましたから。

来週もまたパンを焼こうと思います。



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