苺ジャム~Recipe~

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お店でとても可愛い苺を購入したので

今年最初の苺ジャムを作りました。

苺の香りは甘くて春を想わせる香りですね。

部屋中に苺ジャムの香りを漂わせて作っていたら...

「パンやホットビスケットを作って欲しいな」と主人。

リクエストされてしまいましたので、近日中に作りましょ。

レシピは自分用メモ。

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*材料*

苺…250g

グラニュー糖…100g

レモン汁…大1


*作り方*

1.ヘタを取り洗って水気を切った苺を鍋に入れ、グラニュー糖・レモン汁を振りかけ1時間放置。

2.1時間後に弱火~ごく中火にかけてアクを取りながら煮詰める。

3.程よく煮詰まったら火を止めて荒熱を取り、煮沸消毒した瓶に入れる。  







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by ivory_bell | 2011-02-09 18:12 | Recipe